Crock Pot / Slow Cooker Rezepte

Hier werdet ihr die welt der genialen Crock Pot / Slow Cooker rezepte erleben und kennen lernen. Aber erst einmal für euch die noch nicht wissen was ein Crock Pot / Slow Cooker ist eine kleine Einleitung:

Der Crock Pot kommt aus Amerika, ist auch bekannt als Slow Cooker, also auf deutsch Langsam kocher.
Das Prinziep von dem ganzen ist das man Speissen z.B. morgens schon vorbereitet und das Gerät einschaltet und wenn man Abends von der arbeit wieder da ist das Abendessen fertig ist. Alle Gerichte werden dort schonend gegart. Man kann jedoch noch viel mehr als nur Mittag oder Abendessen machen. Frühstück geht natürlich auch, aber man kann auch ganz bequem Nachspeisen und Kuchen darin machen.
Bratapfel, leckere Getränke. Die möglichkeiten sind unendlich :)

In Deutschland kann man sie bei Ebay oder Amazon bestellen.

Braten werden Butter zart, die Vitamine bleiben erhalten und geschohnt, er gart die ganze Zeit vor sich hin und das alles bei minimalem Stromverbrauch, vergleichbar mit dem einer Glühbirne.

Endlich ist schluss mit dem ständigen Stress und der ewigen Frage "Was koch ich morgen ?". Der Crock Pot / Slow Cokker ermöglicht einem endlich wieder unkompliziertes kochen, das doch raffienert ist. Schnell und einfach das in jeden Alltag passt, selbst in das eines völlig ausgebuchten Tages :)


1. Rezept : 

Etwas aussergewöhnlich und doch einfach und lecker.

Balsamico Pull Pork

1 kg      Schweinebraten, grössere Fettlapen bitte entfernen.
1 TL     Salbeipulver
1/2 TL  Pfeffer
1/2 TL  Salz
1x         Knoblauchzehe ganz klein gehackt
120ml   Wasser

Für die Soße:
225gr   Braunen Zucker
2 EL     Speisestärke
120ml   Balsamico Essig
240ml   Wasser
4 EL     Soja Sauce





Zubereitung:

1. Die Gewürze und den Knoblauch in einer kleinen Schale vermengen, anschließend das Fleisch damit gut einreiben, so das es überall gut mir den Gewürzen bedeckt ist. 
2. Das Fleisch dann in den Crock Pot geben und das Wasser dazu geben. Auf der mittleren Stuffe brauch das ganze 4 - 6 Std und auf der niedrigen Stuffe 6 - 8 Std. 
3. Kurz vor dem Ende der Kochzeit mit der Soße beginnen. Dafuer Alle Zutaten in einem Topf und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, ab und zu einmal umrühren und das ganze einkochen und reduzieren lassen. 
4. Wenn das Fleisch und die Soße fertig sind. Das Fleisch aus dem Crock Pot nehmen und mit 2 Gabeln auseinander Zupfen/ziehen. Daür steck man eine Gabel am Rande des Fleisches ins Fleisch und zieht mit der anderen das Fleisch in kleinen stücken von der Gabel. Wenn alles in feinen streifen ist, plaziert man das Fleisch auf einem Servier Teller und kann wahlweise entwederdie ganze Soße unter Mengen oder nur ein teil der Soße dazu geben und den Rest zum selber portionieren in einen Saucier geben. 

Zu diesem gericht passen hervoragend Kartoffeln oder Reis (vorallem Brauner Reis) und Gemüse vorallem Brokkoli.  

Oder wie ich es gemacht habe einfach in ein Hanburger Brötchen <3